Toast, patatine dolci e perfino un lobster roll alla Nutella hanno allargato la prova, ma nelle versioni salate l'astice resta il vero protagonista.
Lobster roll freddo o caldo
Il lobster roll nasce nel Maine e mette l’astice dentro un panino morbido. Da Mason’s ho confrontato la versione classica, servita fredda, con quella calda in stile Connecticut, qui resa più italiana dall’aggiunta di ’nduja piccante.
Toast e patatine dolci
Abbiamo aggiunto il toast con American cheese e le patatine dolci, ma il confronto principale resta tra i due lobster roll. Apple sauce e ’nduja cambiano temperatura, dolcezza e intensità senza dover nascondere l’astice.
L’astice resta il protagonista
Il finale è stato un lobster roll dolce pieno di Nutella, una deviazione volutamente esagerata. Le versioni salate raccontano però meglio il locale: pane semplice, astice al centro e due interpretazioni da scegliere in base ai propri gusti.
