Noi abbiamo iniziato con una fregola ai funghi cardoncelli, gambero rosso e burrata e dei tagliolini freschi con emulsione di ricci e bottarga.
La cena comincia al tramonto
Qui la cena inizia prima ancora che arrivino i piatti. I tavoli sono direttamente sulla spiaggia, il cielo cambia colore e il rumore del mare resta in sottofondo per tutta la serata.
Il mare è parte del tavolo
Abbiamo iniziato con fregola ai funghi cardoncelli, gambero rosso e burrata e con tagliolini freschi con emulsione di ricci e bottarga. Poi sono arrivati il tonno scottato in crosta di carasau e le cozze in guazzetto mediterraneo.
Quando sceglierei Lo Scorfano Allegro
Era tutto molto buono, ma questa volta il cibo passa quasi in secondo piano. Lo Scorfano Allegro è il posto che sceglierei per una cena romantica o un’occasione speciale in Costa Smeralda, perché il mare non fa soltanto da sfondo: diventa parte della serata.
