Sono partito dalla versione con prosciutto e crema cacio e pepe, poi ho continuato con tre ripieni dolci.
Il bombolone diventa salato
Da Bombo Pax sono partito dal prodotto più insolito: un bombolone salato con crema cacio e pepe, rucola, prosciutto crudo e Parmigiano in superficie. È un formato che conserva la morbidezza del dolce, ma la porta senza timidezza dentro una pausa pranzo.
Lotus, Raffaello e yogurt gelato
Sul dolce abbiamo provato Lotus Biscoff, con crema e biscotto sbriciolato, e Raffaello, con cioccolato bianco e cocco. Poi è arrivato il bombolone ripieno di yogurt gelato, completato con crema alla nocciola e altro biscotto: il più esagerato del tavolo.
I due ripieni che ricordo di più
Il cacio e pepe è quello che mi ha sorpreso di più per l’idea, mentre lo yogurt gelato è stato il più goloso. Sono i due assaggi che raccontano meglio Bombo Pax: lo stesso impasto usato per passare dal pranzo alla merenda senza cambiare locale.
