Antipasti, tavola calda, tre primi, braciole messinesi e dolci: è una formula da condividere, costruita per assaggiare più ricette nello stesso pranzo.
Un all you can eat siciliano
La formula Sicilia No Limits permette di riordinare liberamente dal menu, con una sola regola sensata: non lasciare nulla. Siamo partiti da parmigiana, caponata, polpette alla sicula e una box di tavola calda con arancini e panelle.
Primi, braciole e tavola calda
Pasta ’ncasciata, timballo di anelletti e busiate al pesto di pistacchio hanno preceduto le braciole messinesi, che abbiamo provato in tutte le varianti. È qui che la formula ha avuto più senso: assaggiare preparazioni diverse senza doverne scegliere una sola.
Il format che funziona in compagnia
Cassatina di ricotta al forno e cannolo hanno chiuso un pasto apertamente siciliano. Bracio mi ha convinto soprattutto come tavola da condividere: il formato invita a ordinare con curiosità, purché lo si faccia senza trasformare l’abbondanza in spreco.
