Regoli, Bonci, Two Sizes, Supplizio e altri indirizzi costruiscono un food tour da vivere dalla colazione alla cena.
Roma dalla colazione al vino
Il giro è iniziato dal maritozzo alla panna di Regoli e dalla pizza in teglia di Bonci. Poi sono arrivati il tiramisù di Two Sizes e gli spaghetti cacio e pepe con tris di polpette dell’Antica Osteria Rugantino: dalla colazione al pranzo, ogni tappa cambiava ritmo.
Otto tappe molto diverse
Alla Gelateria della Palma mi sono trovato davanti a 150 gusti; al Panificio Bonci ho scelto la torta ricotta e visciole. Da Supplizio ho confrontato quattro supplì — classico, cacio e pepe, carbonara e amatriciana — prima delle ciambelline al vino rosso di Panella.
Pinsa per chiudere il giro
Le pinse di Pinsa ’mpò, una rossa all’amatriciana e una bianca alla carbonara, hanno chiuso la giornata. Non è una classifica dei migliori indirizzi di Roma, ma il percorso che rifarei per attraversare la città alternando dolce, fritto, pasta e impasti.
