Durante la tappa barese della crociera ho trasformato la giornata in un food tour.
Bari Vecchia, dall’inizio
Il tour è partito dalla focaccia barese di Panificio Fiore, seguito dalla stracciatella pugliese di Salumeria Meraviglie e dal panino con il polpo dello Sfizio del Borgo Antico.
Orecchiette e panzerotto
La Cantina dello Zio è stata la tappa per le orecchiette alle cime di rapa, mentre da Mastro Ciccio ho scelto il panzerotto. Due modi diversi di raccontare la cucina pugliese, uno da tavola e uno da mangiare camminando.
Due dolci per chiudere
Pasticceria Floro ha aggiunto le tette della monaca e Martinucci Laboratory il pasticciotto leccese. Dopo cinque tappe salate, servivano entrambi per completare il giro senza lasciare fuori la pasticceria pugliese.
