Pepperoni, quattro formaggi con salsiccia e würstel e patatine raccontano un'idea di pizza lontana da quella napoletana, e proprio per questo interessante.
La fetta in stile New York
La pizza è sottile ma non secca: resta morbida al centro e sviluppa soltanto una leggera crosticina sul bordo. Il formato gigante è quello che riconosciamo subito dai film americani.
I gusti
Da Pepperoni Pizza ho trovato la classica pepperoni, che per noi corrisponde al salame piccante, ma anche quattro formaggi con salsiccia e la versione würstel e patatine.
Perché provarla
Non cerca di imitare una napoletana: consistenza, dimensione e modo di mangiarla appartengono a un’idea diversa di pizza. È proprio questo il motivo per cui vale una prova.
È una pizza da prendere per quello che è: una fetta americana, grande e generosa. Cercare il confronto con la napoletana farebbe perdere proprio la parte più divertente dell’assaggio.
